Satır ve Zırhlar
Satır ve zırh bıçakları, büyük ve sert et parçalarının kesilmesi, kemiklerin ayrılması ve kıyma hazırlığı gibi ağır mutfak işlemleri için özel olarak tasarlanmış güçlü kesim ekipmanlarıdır. Hem kasaplar hem de endüstriyel mutfaklar için vazgeçilmezdir.
Satır Bıçakları
Satır bıçağı, geniş ve kalın yapısıyla kemikli etleri parçalamak, donmuş ürünleri kesmek ve sert gıdaları işlemek için kullanılır. Genellikle yüksek karbonlu çelikten üretilir ve ağırlığı sayesinde kesim işlemini kolaylaştırır. Sap kısmı ergonomik olmalı ve darbelere karşı dayanıklı olmalıdır.
Zırh Bıçakları
Zırh, özellikle kıyma hazırlığında kullanılan, iki elle tutularak ileri-geri hareketle etin doğranmasını sağlayan büyük ve eğimli bir bıçaktır. Genellikle kasaplarda ve kebapçılarda kullanılır. Zırh ile yapılan doğrama işlemi, etin lif yapısını korur ve lezzetini artırır. Paslanmaz çelikten üretilen zırhlar, hijyenik ve uzun ömürlüdür.
Seçim Kriterleri
- Malzeme kalitesi: Yüksek karbonlu veya paslanmaz çelik tercih edilmelidir.
- Keskinlik ve ağırlık dengesi: Etkili ve güvenli kesim için önemlidir.
- Sap ergonomisi: Uzun süreli kullanımlarda konfor sağlar.
- Kullanım amacı: Kemik kesimi için satır, kıyma ve ince doğrama için zırh tercih edilmelidir.
Satır ve zırh bıçakları, mutfakta hem verimliliği hem de lezzet kalitesini artırır. Doğru ekipmanla yapılan kesimler, hem görsel hem de yapısal olarak fark yaratır.
Bayraktar Mutfak’ın dünyanın tüm ülkelerine sunduğu güvenli gönderim hizmeti sayesinde, satır ve zırhlar modellerini dilediğiniz her lokasyonda hızlı ve sorunsuz bir şekilde hizmete açabilirsiniz.
Geniş ürün yelpazesi, taksitli ödeme seçenekleri ve hızlı nakliyat garantisiyle bayraktarmutfak.com.tr , tüm endüstriyel mutfak ekipmanlarını tek tıkla adresinize ulaştırıyor.
Profesyonel mutfaklar için pratik, kaliteli ve global çözümler şimdi parmaklarınızın ucunda!
